Questa docuserie esplora l'era dei Dallas Cowboys sotto la guida del proprietario Jerry Jones, che acquistò il team nel 1989. Attraverso interviste esclusive e filmati d'archivio, la serie racconta la trasformazione della squadra da un periodo di difficoltà a una dinastia vincente negli anni '90, culminata in tre titoli del Super Bowl. Vengono approfondite le decisioni strategiche, le sfide affrontate e l'impatto culturale dei Cowboys nel panorama sportivo americano.